Технологии складирования парфюмерии и косметики

Парфюмерно-косметическая продукция характеризуется огромной и быстро обновляющейся номенклатурой изделий, большим числом рекламных образцов, хранящихся на складе. В магазинах она появляется, имея различную упаковку, размеры, в разных наборах. Работа с ней, как показывает опыт, требует не только современных складских технологий, но и больших затрат ручного квалифицированного труда. Так, складская обработка продукции зарубежного производства в нашей стране нуждается в так называемой русификации - процедуре маркировки и идентификации товара на русском языке, иначе она не может поступить на прилавок. Особых условий хранения на складе требуют взрыво - и пожароопасные товары - аэрозоли и ароматические, содержащие спирт жидкости.

Как же хранится и обрабатывается парфюмерно-косметическая продукция, которую мы любим покупать, дарить и, конечно, получать в подарок на Новый год, 8 Марта и в день рождения?

Во Франции такие производители, как Dior, Chanel, Clarins и др., имеют свои склады, откуда отгружают продукцию потребителям. Склады не только полностью автоматизированы, но и оборудованы множеством конвейеров и используют высотное складирование. Эти распределительные центры обычно расположены недалеко от заводов и принадлежат самим производителям. В России эти компании вынуждены отдавать хранение своей продукции на аутсорсинг логистическим операторам, подобным FM Logistic. На наших терминалах установлено преимущественно классическое оборудование для хранения, и мы пока не используем какие-либо специальные автоматизированные стеллажные системы, но вполне возможно, что, исходя из наблюдающегося в последние годы роста объемов обработки, подумаем и об этой идее. Российские производители косметики и парфюмерии в настоящее время нашими логистическими услугами не пользуются, но продукция, произведенная на расположенных в России предприятиях, принадлежащих иностранным производителям L'Oreal и Schwarzkopf, на складах FM есть.

Парфюмерно-косметическая продукция делится в основном на две группы: продаваемую (духи, кремы, макияж) и рекламную (образцы продукции для опробования, выставочные стенды, подарки и сувениры, каталоги и брошюры). В отличие от производителей промышленной продукции парфюмерно-косметические компании изготавливают ассортимент с большим количеством артикулов. Продаваемая продукция может иметь различные расфасовки одного и того же товара: 50 мл, 100 мл и т. д., при этом, например, губная помада выпускается с огромной палитрой оттенков, а подарочные наборы к разным праздникам (встреча Нового года, день Св. Валентина, 8 Марта и др.) оформляются по-разному. Каждый образец рекламной продукции (подарки, сувениры) должен соответствовать определенному артикулу продаваемой продукции; в рамках маркетинговых акций подарки и сувениры часто обновляются.

Типы складирования парфюмерии и косметики определяются в зависимости от оборачиваемости складского запаса, количества товара, способа подбора заказов (коробами или штучно). Охарактеризуем коротко их достоинства и ограничения.

В самом обычном варианте для хранения парфюмерии и косметики в основном используют три способа: паллетное складирование на стеллажах с использованием ричтраков; складирование на «динамических» стеллажах; складирование на полках.

Складирование на стеллажах в поддонах является наиболее эффективным решением для подбора заказов коробами, поскольку при разгрузке-погрузке и перемещении паллетами обеспечивается самая высокая производительность. Однако данное решение не подходит для штучного подбора заказов, так как задает слишком крупный формат для небольшого складского запаса и не приспособлено для учета большого числа наименований. Подбор заказов производится коробами и паллетами. Используемое погрузочно-разгрузочное оборудование — комплектовщик заказов, тележка.

«Динамические» стеллажи обеспечивают большое число мест, доступных для подбора заказа (высота подбора менее 1,7 м). Этот тип складирования хорошо подходит для поштучной сборки заказов, но требует дополнительных инвестиций в спецоборудование. Использование динамических стеллажей связано с необходимостью учета перемещения паллет от стеллажей к данной зоне хранения. Возникает потребность и в специальной экспертизе для составления плана размещения динамических стеллажей (распределение товаров по местам хранения в соответствии с критериями оборачиваемости запаса, размера, массы, группы товаров и др.).

Хранение парфюмерно-косметической продукции на полках предполагает большое число доступных мест, расположенных на высоте менее 1,7 м; этот тип складирования подходит для поштучного подбора заказов и не предполагает дополнительного перемещения паллет от стеллажей к зоне хранения. В качестве разгрузочно-погрузочного оборудования здесь используют тележки, а заказы подбирают коробами или поштучно. Данный способ требует инвестиций в спецоборудование, а также подразумевает необходимость экспертизы для создания плана размещения полок, определения числа и размеров ячеек в зависимости от числа артикулов и складируемого объема.

К специальным типам складирования парфюмерно-косметической продукции относятся: хранение массой (напольное хранение); хранение на стеллажах с высокой плотностью расстановки; складирование в стеллажах drive-in; складирование в металлических шкафах. В зависимости от вида деятельности можно использовать и другие виды спецскладирования.

Напольное хранение особенно подходит для хранения рекламной продукции  (тестеры,  стенды, брошюры, каталоги и др.). Для оперирования с ней используется такое разгрузочно-погрузочное оборудование, как ричтраки, а подбор заказов осуществляется паллетами. Напольное хранение повышает плотность складирования и не требует инвестиций, однако у него есть некоторые ограничения: продукция должна быть пригодной для такого типа складирования, поскольку он не позволяет подбирать заказы коробами или поштучно и не подходит для складов с высотой потолков более 8 м.

Хранение на стеллажах с высокой плотностью расстановки используется для продукции со средней оборачиваемостью складского запаса и большим объемом складирования. Для разгрузочно-погрузочных работ в этом случае используются высотные штабелеры с трехсторонней разгрузкой, а подбор заказов, как и в случае напольного хранения, осуществляют паллетами. Этот тип хранения отличается повышенной плотностью складирования, но предполагает крупные инвестиции в погрузочно-разгрузочное оборудование. К ограничениям данной схемы можно отнести то, что она не приспособлена для подбора заказов коробами и поштучно, а производительность операций при этом ниже, чем при классическом паллетном складировании.

Стеллажи типа drive-in подходят для продукции с высокой степенью оборачиваемости складского запаса и большим объемом складирования. Для их обслуживания используют ричтраки с удлиненными (телескопическими) вилами для захвата одновременно двух паллет, типовой способ подбора заказов — паллетами. Такой тип хранения повышает плотность складирования, но требует крупных инвестиций, а структура складирования не обеспечивает большой гибкости в использовании. Необходимыми становятся также и экспертиза для создания плана структуры складирования, определение количества и размеров зон складирования в зависимости от числа артикулов и складируемого объема, а также четкий учет входящего и выходящего товарных потоков.

Шкафы металлические чаще всего используют для складирования продукции с низкой оборачиваемостью складского запаса и большим числом наименований, при погрузочно-разгрузочных работах применяются тележки. Тип подбора заказов: коробами или поштучно. Складирование в шкафах повышает плотность складирования и открывает возможность хранить большое число наименований на небольшой площади, однако требует инвестиций в специальное оборудование. Использование подобного типа складирования нуждается в создании IT-интерфейса   между складским оборудованием и WMS. Производительность разгрузочно-погрузочных работ в этом случае становится ниже, чем при классическом типе складирования, появляется необходимость в строгом учете входящего и выходящего товарных потоков.

Более дешевая и более дорогая продукция хранится и обрабатывается в разных местах. Все операции по подбору заказов самой дорогой продукции происходят на мезонине, т. е. там, где есть возможность ограничить доступ к ней и организовать строгий контроль сохранности. Это помещение оснащено множеством видеокамер, доступ в него разрешен только определенным лицам, а кроме того, здесь проводится регулярная инвентаризация. Что касается рекламной продукции, то она не обязательно размещается в мезонине, а может находиться на складе, и работа с ней не требует таких жестких ограничений. Для хранения очень больших объемов под клиента может быть выделен целый отдельный склад, где действуют те же самые правила безопасности (ограниченный доступ, оснащение видеокамерами, контроль персонала на выходе). Если наш клиент работает с такой же продукцией, но в другом помещении, то дополнительно осуществляется контроль на входе, поскольку этот товар помечается специальным стакером.

Имеются и другие зоны хранения, например, для пожароопасной спиртосодержащей продукции, что предполагает наличие спринклерной системы пожаротушения на каждом уровне стеллажей. Эта зона должна быть оснащена большим числом средств пожаротушения. Особым образом оборудуют и помещения для хранения взрывоопасной аэрозольной продукции. В частности, здесь должна быть легко сносимая конструкция внешней стены, которая направляет взрыв в определенную сторону. В таких зонах установлены детекторы, предупреждающие персонал звуковым сигналом об утечке газа из какого-нибудь баллончика. Для хранения парфюмерно-косметической продукции, которая должна находиться при определенных параметрах окружающей среды, необходимо создание зоны с регулируемой температурой и влажностью.

Парфюмерная продукция часто обновляется, в связи с чем возникает ряд специфических вопросов, которые, впрочем, без особых трудностей разрешаются в рабочем порядке. Во-первых, у нас много активно действующих названий артикулов и все время прибавляются новые, т. е. FM приходится работать с большим количеством артикулов, в том числе при подборе заказов. При получении продукции нового артикула либо новой гаммы надо получить от клиента полное ее описание, размеры каждой единицы и ее объем, размеры паллеты и штрих-код, для того чтобы ее можно было внести в нашу компьютерную систему и проконтролировать при приемке. Если новая гамма продукции с точки зрения логистики не отличается от других, то здесь не возникает никаких трудностей. Если эта гамма по своим характеристикам, например размерам, имеет особенности, нам потребуется некоторый срок, чтобы оборудовать места ее хранения.

Что касается рекламной продукции, то с точки зрения логистики она отличается от продукции, предназначенной для реализации, поскольку поступает в большом объеме, имеет короткий срок использования (например, год), распространяется к какой-то праздничной дате или определенному сроку. От рекламной продукции бывают остатки, которые становятся мертвым складским запасом, который никуда не передвигается. Мы информируем об этом клиента, после чего тот должен принять решение об уничтожении продукции или проведении рекламной акции. Для парфюмерно-косметической продукции это очень характерно, поскольку у нее, как правило, сильна маркетинговая составляющая.

Одной из наиболее существенных особенностей России по сравнению с другими странами является ее большая территория, из-за чего растут транспортные издержки и меняются логистические спецификации для перевозки грузов. Если говорить о логистике парфюмерно-косметической продукции, то, на мой взгляд, самым важным отличием технологии складских работ в России от, например, Франции является необходимость наклейки этикеток с информацией о товаре на русском языке. Эту операцию мы называем русификацией. Дело в том, что среди клиентов компании FM Logistic насчитывается большое число международных компаний — производителей парфюмерно-косметической продукции, основная масса которой импортируется в упаковке производителя. Если на ней не будет русской этикетки, товар не попадет на прилавок. Об этой операции стоит рассказать более подробно.

Русификация — это достаточно трудоемкая, мало поддающаяся автоматизации процедура описания товара на русском языке, включая наклейку на товары этикеток с русским текстом. Обычно мы выполняем эту операцию в момент приемки грузов, с тем чтобы продукция была готова к отгрузке и доставке конечному потребителю. У некоторых клиентов существует порядка трех тысяч разновидностей этикеток, и для каждого вида продукции надо знать, какую этикетку взять, куда наклеить и каким образом. Эта операция ручная, ее нельзя автоматизировать, поскольку и упаковка парфюмерно-косметической продукции, и этикетки для нее отличаются большим разнообразием. Упаковка имеет самые разные размеры, варьирует также количество единиц товара, на которые эти этикетки надо наклеить: их бывает и тридцать, и сто, и тысяча. Оперирование огромным числом артикулов, упаковок и этикеток требует большой численности персонала, его обучения и времени на обработку товаров. Пока на товаре нет русской этикетки, продавать его, как было сказано выше, нельзя. Вместе с тем от клиентов поступает множество запросов и пожеланий, чтобы их товар был обработан в короткий срок. В таком случае процедура русификации должна быть достаточно простой и надежной, особенно отслеживание стока этикеток. С точки зрения не очень опытного оператора, косметическая продукция — это как бы один и тот же товар. На самом деле у нее есть разные артикулы, и персонал должен знать их, чтобы не делать ошибок. Кроме самой продукции есть и ее образцы, на которых зачастую отсутствует даже штрих-код, поэтому их приходится оклеивать индивидуально. При подборе заказа помогает либо листинг (наряд на комплектацию на бумажном носителе), либо радиосканер, тем не менее люди должны знать и продукцию. Рекламная продукция подбирается с использованием брошюр, и надо знать, что в них указано.

Русификация может осуществляться одним из трех способов: наклейкой готовых этикеток, использованием готового стикера со свободным полем и изготовлением стикеров на месте. В первом случае имеется возможность использовать большое количество стикеров различного формата, нет необходимости в расходах на принтеры, печатные устройства и программное обеспечение, однако отсутствие стикеров в наличии влечет за собой невозможность реализации продукции. С точки зрения логистики необходимость подбора стикеров для русификации — это дополнительная операция, а наличие запаса стикеров предполагает дополнительный комплексный учет. Когда этикетки уже подготовлены, возможности исправить ошибочную информацию нет и в случае необходимости обновления информации (номер лота, срок годности и др.) надо печатать новые и уничтожать старые этикетки. Если учесть, что минимальная партия для печати 1000...5000 этикеток, то образуются их излишки.

При использовании готового стикера со свободным полем для текста появляется возможность обновить информацию на нем, но сохраняется риск отсутствия стикеров, необходимость в дополнительных операциях по их подбору и учету запаса, инвестициях в оборудование (принтер, печатное устройство) и программное обеспечение. Отсутствует возможность исправить ошибочную информацию, возникает излишний запас этикеток, так как объем минимальных партий бывает не так уж и мал.

Еще одним способом русификации этикеток является изготовление стикеров на месте. Этот подход устраняет ряд недостатков двух предыдущих операций. Стикер всегда можно напечатать на принтере, поэтому продукция в этом случае реализуется без задержки. Однако выбор форматов стикеров лимитирован в связи с ограниченными возможностями принтеров. Появляется много привлекательных возможностей, например, возможность обновить весь объем информации, что повышает гибкость логистических операций в целом. Исключается проблема излишнего запаса или уничтожения непригодных стикеров, поскольку печатается только необходимое их количество. При этом риск отсутствия расходных материалов минимален, а число артикулов небольшое (два-три формата стикеров, два-три цвета стикеров, три — пять цветов шрифта), поэтому их учет несложен. Удобство требует некоторых жертв: это инвестиции в оборудование (принтер, печатное устройство) и соответствующее программное обеспечение.

Контроль складского запаса парфюмерно-косметической продукции не может занимать большого пространства,  поэтому необходима такая организация стока, чтобы подборщики имели доступ к тысяче наименований. И сама продукция достаточно сложна, поэтому перед началом работ нужно определить оборудование, которое будет использоваться.

Со всеми клиентами FM работает с помощью системы электронного обмена данными (electronic data exchange), которую совместно налаживают наши IT-службы. Заказы делятся на две категории: подбор продукции для реализации и подбор рекламной продукции. Они комплектуются независимо друг от друга, поскольку процессы их складирования и логистики различаются между собой. Например, рекламная продукция не требует такого строгого контроля, как направляемая на продажу, и подвергается проверке выборочно. Заказ делается так: через электронный обмен данными мы получаем его от клиента и, после того как сборка завершена, отсылаем назад подтверждение о выполнении. Продукция списывается из складского запаса, снимается с учета и переходит клиенту. Получив подтверждение о сборке, клиент распечатывает весь набор документов (накладные, транспортные и сопровождающие документы) и отсылает их нам. Когда на наш склад приезжает водитель, все документы у нас уже готовы, и он может их забрать. Основным условием эффективной работы с помощью электронного обмена данными является то, чтобы все данные по складскому учету у нас и клиента совпадали.

Существует два вида подбора заказа, которые используются в зависимости от его объема: это подбор с использованием бумажного носителя, на котором расписано, что и где взять, и подбор с использованием радиосканера. В первом случае подбор заказа осуществляется вначале по разнарядке, а позже, уже в момент упаковки, вся информация считывается сканером и дается подтверждение, что заказ собран правильно. Подбор может осуществляться и паллетами, но это бывает редко. Чаще всего заказ подбирается коробами, упаковками по нескольку штук, а также поштучно. Все перечисленные виды подбора, от паллетного до штучного, могут присутствовать в заказе одного клиента. От комплектовщика в этом случае требуется хорошее знание продукции, которое трудно получить без специального обучения.

Другой вид подбора связан с использованием радиосканера. FM Logistic располагает собственной программой складского учета, в которой предусмотрена работа с радиосканерами. Это программное обеспечение используется группой FM Logistic во всех странах и может быть адаптировано под требования клиента. В этом случае сканирование может применяться уже в момент подбора товара, начиная с паллеты и заканчивая штукой. Тем не менее мы рекомендуем использовать радиосканирование преимущественно для подбора коробами, потому что при подборе штуками происходит слишком много операций. В последнем случае рекомендуется использовать «листинг», т. е. бумажный носитель, а сканирование проводить уже по результату подбора.

Во Франции мы при сборке заказов используем также так называемые голосовые технологии: комплектовщик получает задания через наушники, а его руки остаются свободными, что облегчает ему работу. Из-за языкового барьера эту технологию мы используем только в Европе. Но это лишь вопрос перевода, и можно предположить, что через несколько лет мы будем применять эти решения и в России.

Если   имеются   маленькие заказы, по три — пять наименований, то наше программное обеспечение   позволяет объединять их и рассчитывает оптимальный путь перемещения сборщика. Таким образом, за один проход сборщик собирает сразу несколько заказов. На этапе упаковки эти заказы снова разделяются и упаковываются отдельно. У комплектовщика имеется несколько штук тары, в которые он укладывает подобранные единицы товара.

В случае подбора одновременно и паллетой, и штуками большая роль отводится программному обеспечению. Если надо подобрать заказ из 1052 штук продукции (при этом в одной паллете помещается 100 штук, а в одной коробке — 10 штук), тогда наше программное обеспечение Opale Oxygene разбивает заказ на подбор паллетами. Он будет равен 10 паллетам, а потом при подготовке пикинга сборщику будет дана команда взять 5 коробок и 2 штуки. Это значит, что у нас помимо 10 однородных паллет появится еще одна сборная паллета, на которой будет лежать продукция разных наименований. И во время отгрузки каждая паллета (на ней есть этикетка) будет сканироваться, для того чтобы подтвердить, что эта продукция отгружается.

Упаковка нескольких единиц товара в наборы в FM называется копакингом. Эта операция выполняется по распоряжению клиента, чаще всего накануне праздников, либо в рамках продвижения продукции на рынок, когда ставится цель продать как можно больше продукции. Операция состоит в том, что из складского запаса берут различную продукцию или несколько единиц одной и той же продукции и упаковывают в наборы. Это подтверждается электронной системой обмена данными. У нас есть специальные упаковочные машины, которые можно организовать в большой конвейер, а также аппараты, которые запаковывают наборы обычно с тремя-четырьмя единицами товара в термоусадочную пленку. Пленка используется либо наша, либо поставляется клиентом, который размещает на ней свою рекламу, и далее по выходу набора на него наклеивается этикетка наша или клиента.

Кроме того, мы можем собирать подарочные наборы. Это обычно бывает под Новый год и 8 Марта. От клиента поступают пленка, картонные упаковки, блистеры, т. е. упаковка, в которую надо положить продукцию в соответствии со списком. Затем всю требуемую продукцию собирают, перевозят в зону упаковки и укладывают согласно рисунку (презентации). Обычно заказ на упаковку поступает месяца за два до праздника. Сама упаковка занимает первый месяц, а в течение второго идет отгрузка. Если учесть, что доставить продукцию требуется в достаточно удаленные от нас районы, например во Владивосток, то и этих двух месяцев едва-едва хватает. Эти услуги выгодны для клиентов, поскольку они получают все необходимое в одном и том же месте, на одном и том же складе и в установленные сроки.

Если произошла утечка содержимого тары или она разбилась и т. п., клиента об этом сразу уведомляют. Разбитый флакон стараемся быстрей выбросить, но если была повреждена только упаковка, то об этом мы также информируем клиента. Если товар по решению клиента переходит в категорию брака, это фиксируется и в нашей компьютерной учетной системе, и у клиента. В дальнейшем согласно его распоряжению товар будет переупакован (мы часто получаем упаковку от клиента) или изъят из обращения. Если товар нельзя переупаковать и реализовать, он подлежит уничтожению. В интересах экологии поврежденная продукция не выбрасывается на свалку: ее забирают специализированные компании, где она проходит специальную операцию уничтожения. Особенно это касается дорогостоящей продукции. Чтобы быть уверенной в том, что продукция будет действительно уничтожена, а не пойдет на черный рынок, компания клиента делегирует сотрудника, который присутствует и при загрузке товара, и при его ликвидации.

Что касается отходов, их сначала сортируют на картон, полиэтиленовую пленку, дерево, а для утилизации привлекают специализированные компании, перерабатывающие именно этот тип отходов.